Saraylı Börek Tarifi

Saraylı Börek

Saraylı Börek Malzemeleri

  • 1 Çorba Kaşığı Margarin
  • 250 Gr Yağsız Dana Veya Koyun Kıyması
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Adet Domates
  • 1 Adet Dolmalık Biber
  • 1 Demet Maydanoz
  • 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
  • 1/2 Çorba Kaşığı Kuşüzümü
  • 2 Adet Yumurta
  • 4 Adet Yufka
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1/2 Su Bardağı Süt
  • Tuz , Karabiber

Saraylı Börek Nasıl Yapılır?

  • 1 çorba kaşığı margarini tavaya alarak,eritelim
  • Küçük doğranmış soğanı ve kıymayı rengi değişene dek margarin ile birlikte kavuralım
  • Dolmalık biberi ve domatesi küçük doğrayıp,ilave edelim
  • Yaklaşık 7-8 dakika kavurduktan sonra tavayı ateşin üstünden alalım
  • İnce kıyılmış maydanozu,dolmalık fıstıkları ve kuşüzümünü ekleyelim
  • Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım
  • 1 adet yumurtayı ve diğer yumurtanın akını kıymalı harcın üzerine ekleyip,karıştıralım
  • Tepsiyi yağlayalım
  • İlk iki yufkayı aralarına sütlü ve sıvı yağdan oluşan karışımdan serperek ve yufkaları buruşturarak,tepsiye yerleştirelim
  • Kıymalı harcı yayalım
  • Diğer yufkaları da aralarına sütlü yağ serperek, tepsiye yerleştirelim
  • Milföy hamurundan şeritler keselim
  • Yufkanın üzerine dilediğimiz şekilde yerleştirelim
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında böreğin altı ve üstü kızarana dek pişirelim
  • Dilimleyerek servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011