Samosa Börek 4 Kişilik Tarifi
Samosa Börek 4 Kişilik Malzemeleri
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tane kimyon
- 1 çay kaşığı tane kişniş
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı toz kişniş
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
- 1 kase haşlanmış ve ezilmiş patates
- Yarım kase haşlanmış bezelye
- 1 adet sivribiber
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz, tuz
- Hamur için :
- Yarım kg un
- 1 çorba kaşığı kekik tohumu
- Yeterince su ve tuz
- Kızartmak için : Sıvıyağ
Samosa Börek 4 Kişilik Nasıl Yapılır?
- Hamur için yarım kg unu, 1 çorba kaşığı kekik tohumunu, yeterince su ve tuzla karıştırın
- Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun
- İç malzemeyi hazırlayın, 1 kahve fincanı sıvı yağ kızdırın
- Tane kimyon ve kişnişi ilave edin
- 1-2 kez çevirin
- Ardından diğer baharatları ve tuzu ilave edin
- 1 dakika sonra lapa haline getirdiğiniz patatesi, bezelyeleri, ince kıyılmış sivribiberi ve maydanozu ekleyin
- İyice karıştırdıktan sonra tencereyi ateşin üzerinden indirin
- Hamuru rulo şekline getirin, 1 parmak kalınlığında açın
- Ruloların herbirini 1 cm kalınlığında kesin
- Yuvarlağı ortadan ikiye kesin
- Her bir parçayı huni şeklinde sarın
- Hunilerin içine hazırladığınız harçtan koyun
- Ağız kısmını sıkıca kapatın
- Kızdırılmış sıvı yağda pişirin
Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011