Sakızlı Çörek Tarifi

Sakızlı Çörek

Sakızlı Çörek Malzemeleri

  • 1 su bardağı eritilmiş, ılıtılmış tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu veya 1 tatlı kaşığı karbonat (karbonat kullanırsanız üzerine iki damla limon sıkarsanız, kabartma kapasitesini arttırır)
  • Alabildiğince un (kulak memesi yumuşaklığında hamur olacak)
  • 3-4 adet, diş kadar damla sakızı (fazlası hamuru acılaştırır)
  • Üzeri İçin;
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı çörek otu

Sakızlı Çörek Nasıl Yapılır?

  • Derin bir karıştırma kabının içine yağı, sütü ve suyu koyup, dövülmüş damla sakızı ve tuzu ekleyelim
  • Bir taraftan da azar azar unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim
  • Sonra bu hamuru 30 dakika kadar üzerine bir bez örterek dinlenmeye bırakalım
  • Dinlenen hamurdan elimizle kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yaklaşık 15 cm boyunda yuvarlak çubuklar yapalım
  • Sonra da bu çubukların uçlarını birleştirelim ve ufak simit şeklini verelim
  • Ya da elimizle yuvarlayarak 9-10 santim çapında yuvarlak çörekler yapabilirsiniz
  • Yağlanmış bir tepsiye bu çörekleri yerleştirelim
  • Çırpılmış yumurta sarılarını her bir çöreğin üzerine bir fırça ya da bir top pamuk yardımıyla sürelim
  • Üzerlerine çörek otu serpiştirip, 175 dereceye ayarlı fırına yerleştirelim
  • 30-35 dakika kadar pişen çörekleri sıcak olarak da servise sunabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011