Pirinçli Börek Tarifi

Pirinçli Börek

Pirinçli Börek Malzemeleri

  • 1 Kg Un
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Adet Yumurta
  • 1/2 Kahve Fincanı Sirke
  • 1 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri
  • 1 Tatlı Kaşığı Karbonat
  • Tuz , Su
  • İçi İçin:
  • 250 Gr Orta Yağlı Kıyma
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Çorba Kaşığı Aspir
  • 2 Su Bardağı Pirinç
  • 3 Su Bardağı Su
  • Tuz , Karabiber

Pirinçli Börek Nasıl Yapılır?

  • Geniş bir kapta unu
  • zeytinyağı ve yoğurdu,1 adet yumurtayı,yarım kahve fincanı sirkeyi,1 tatlı kaşığı pudra şekerini,1 tatlı kaşığı karbonatı,tuzu ve yeterince suyu karıştırın
  • Özleşene ve biraz sert bir hamur elde edene dek yoğurun
  • Böreğin iç malzemesi için tavaya 250 gr kıymayı alın
  • Kısık ateşte sürekli karıştırarak ,yarı yarıya kavurun
  • Tuzunu ve karabiberini ayarlayın
  • Küçük küçük kestiğiniz soğanı ekleyin
  • Soğan pembeleştiğinde ve kıyma kavrulduğunda 2 çorba kaşığı pirinci ve aspiri(aktarlarda bulunur) ilave edin
  • 1-2 dakika çevirdikten sonra 3 su bardağı suyu ekleyin
  • Suyunu çekene dek pişirin
  • Hamuru hazır yufka büyüklüğünde ve fazla ince olmayacak şekilde açın
  • Fincan tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesin
  • Bu yuvarlağın yarısına,hazırladığımız içten bir miktar serpin
  • Diğer yarısını üzerine kapatın
  • Kenarlarını,çatal ile bastırarak ,şekil verin
  • Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011