Pirinçli Börek Tarifi

Pirinçli Börek

Pirinçli Börek Malzemeleri

  • 1 Kg Un
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Adet Yumurta
  • 1/2 Kahve Fincanı Sirke
  • 1 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri
  • 1 Tatlı Kaşığı Karbonat
  • Tuz , Su
  • İçi İçin:
  • 250 Gr Orta Yağlı Kıyma
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Çorba Kaşığı Aspir
  • 2 Su Bardağı Pirinç
  • 3 Su Bardağı Su
  • Tuz , Karabiber

Pirinçli Börek Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kapta unu
  2. zeytinyağı ve yoğurdu,1 adet yumurtayı,yarım kahve fincanı sirkeyi,1 tatlı kaşığı pudra şekerini,1 tatlı kaşığı karbonatı,tuzu ve yeterince suyu karıştırın
  3. Özleşene ve biraz sert bir hamur elde edene dek yoğurun
  4. Böreğin iç malzemesi için tavaya 250 gr kıymayı alın
  5. Kısık ateşte sürekli karıştırarak ,yarı yarıya kavurun
  6. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın
  7. Küçük küçük kestiğiniz soğanı ekleyin
  8. Soğan pembeleştiğinde ve kıyma kavrulduğunda 2 çorba kaşığı pirinci ve aspiri(aktarlarda bulunur) ilave edin
  9. 1-2 dakika çevirdikten sonra 3 su bardağı suyu ekleyin
  10. Suyunu çekene dek pişirin
  11. Hamuru hazır yufka büyüklüğünde ve fazla ince olmayacak şekilde açın
  12. Fincan tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesin
  13. Bu yuvarlağın yarısına,hazırladığımız içten bir miktar serpin
  14. Diğer yarısını üzerine kapatın
  15. Kenarlarını,çatal ile bastırarak ,şekil verin
  16. Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011