Kürdan Kebabi Tarifi

Kürdan Kebabi

Kürdan Kebabi Malzemeleri

  • Patlican
  • Kiyma
  • Yumurta
  • Bayat ekmek
  • Baharat ,kimyon,kara biber,tuz,pulbiber
  • Maydonoz
  • Sivri biber,domates,kürdan

Kürdan Kebabi Nasıl Yapılır?

  1. Patlicanlari alacali bir sekilde soyun
  2. Sonra seritlere kesin ve tuzlu suda bekletin
  3. Kiyma,yumurta,bayat ekmek,bahartalari iyice yogrun
  4. Maydonozlari incecik kiyip ilave edin
  5. Yuvarlak fazla kalin olmayan köfteler hazirlayin
  6. Patlicanlari agir ateste kizartin,köfteleride kizartin
  7. Patlicanin ikisini arti seklinde koyun ve oratsina bir tanede köfte koyup sarin kürdana domates ve biber batirip sonrada patlicanin ortasinidan tutturun.
  8. Patlicanlari tepsiye dizin üzerine salacali su yapin gezdirin
  9. Tepsinin agzina folya cekip 220 derecede pisirin
  10. Yaninada pirinc pilavi ve salata esliginde AFIYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010