Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek

Patatesli Börek Malzemeleri

  • 4 Adet Yufka
  • 2 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 2 Su Bardağı Su
  • 1 Kahve Fincanı Su
  • İçi İçin:
  • 4 Adet Patates
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • Karabiber
  • Kırmızı Pul
  • Tuz
  • Yumurta Sarısı(üzerine)

Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

  • Ön hazırlık olarak patatesleri haşlayın
  • Rendenin iri tarafıyla rendeleyin
  • İnce kıydığınız maydanozu,yeterince tuzu,karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyin
  • İyice harmanlayın
  • İlk yufkayı düz bir zemine serin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 kahve fincanı suyu karıştırın
  • İlk yufkanın üzerine sürün
  • İkinci yufkayı yerleştirin
  • Sekiz eşit parçaya ayırın
  • Her bir parçanın geniş tarafına patatesli harçtan bir miktar koyun
  • Sigara böreği sarar gibi sarın
  • Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın
  • Böreklerin üzerine 2 su bardağı su serpin
  • Buzdolabında 1 gün bekletin
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürün
  • Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana dek pişirin
  • Sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011