Mercimekli Börek 6-8 Kişilik Tarifi

Mercimekli Börek 6-8 Kişilik Malzemeleri

• Hamur malzemesi
• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı su
• 1 tutam tuz
• İç malzemesi:
• su bardağı yeşil mercimek
• su bardağı su
• 2 soğan
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber
• Üzeri için:
• 1 yumurta sarısı

Mercimekli Börek 6-8 Kişilik Nasıl Yapılır?

1. Unun ortasını havuz gibi açıp sıvıyağ, yumurta, kabartma tozu, su ve tuz ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın
2. Top şeklinde kapatıp üzerini nemli bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin
3. Mercimeği yıkayın ve 2 bardak su ile yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün
4. 2 kaşık sıvıyağı tencerede kızdırın
5. Soğanı kıyıp pembeleştirin
6. Mercimek, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın, birkaç dakika sonra ateşten alın
7. Hazırladığınız hamuru sekiz eşit parçaya ayırın
8. 15 cm eninde kare şeklinde açın
9. İçlerine mercimekli karışımı paylaştırın
10. Hamurların 4 ucunu ortada birleştirip kapatın
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp hafifçe yağlanmış tepsiye dizin
12. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fı­rında pişirin
13. Sıcak olarak servis yapın