Mercimekli Börek 6-8 Kişilik Tarifi
Mercimekli Börek 6-8 Kişilik Malzemeleri
- Hamur malzemesi
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı su
- 1 tutam tuz
- İç malzemesi:
- su bardağı yeşil mercimek
- su bardağı su
- 2 soğan
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- Tuz, karabiber
- Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
Mercimekli Börek 6-8 Kişilik Nasıl Yapılır?
- Unun ortasını havuz gibi açıp sıvıyağ, yumurta, kabartma tozu, su ve tuz ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın
- Top şeklinde kapatıp üzerini nemli bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin
- Mercimeği yıkayın ve 2 bardak su ile yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün
- 2 kaşık sıvıyağı tencerede kızdırın
- Soğanı kıyıp pembeleştirin
- Mercimek, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın, birkaç dakika sonra ateşten alın
- Hazırladığınız hamuru sekiz eşit parçaya ayırın
- 15 cm eninde kare şeklinde açın
- İçlerine mercimekli karışımı paylaştırın
- Hamurların 4 ucunu ortada birleştirip kapatın
- Üzerine yumurta sarısı sürüp hafifçe yağlanmış tepsiye dizin
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin
- Sıcak olarak servis yapın
Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011