Meram Böreği Tarifi

Meram Böreği

Meram Böreği Malzemeleri

  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Ilık Su
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 50 gr Margarin
  • 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  • Alabildiğince Un
  • 1 Adet Yumurtanın Sarısı
  • 100 gr Beyaz Peynir
  • Tuz

Meram Böreği Nasıl Yapılır?

  • Hamur yoğurma kabına 1 su bardağı ılık suyu,yarım çay bardağı zeytinyağını ve 1 çorba kaşığı limon suyunu alalım
  • Bu malzemenin alacağı kadar un ilave edelim
  • Tuzunu ayarlayalım
  • Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene dek yoğuralım
  • Hamuru 3 eşit bezeye bölelim
  • Bezeleri düzgün ve pürüzsüz olacak şekilde yuvarlayalım
  • Üzerlerine nemli bir bez örtüp,15 dakika dinlendirelim
  • 3 adet bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım
  • Bu hamurların üzerine erimiş margarin ve sıvıyağı karışımından sürerek,üst üste dizelim
  • Tepsi büyüklüğünde açalım
  • Yufkanın üzerine tekrar yağ karışımından sürelim
  • Bohça kapatır gibi kapatalım
  • Kare şeklini alan yufkayı bir süre bekletelim
  • Sonra tekrar açalım
  • Kareler keselim
  • Karelerin bir kenarına peynirkoyalım
  • İki kenarını üst üste gelecek şekilde kapatalım
  • İki kenarını da çatalla bastıralım
  • Çok az yağlanmış tepsiye dizelim
  • Yumurta sarısı sürelim
  • 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip,servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011