Mantarlı Milföy Tarifi

Mantarlı Milföy

Mantarlı Milföy Malzemeleri

  • 1 kg Un
  • 350 gr Böreklik Yağ veya Margarin
  • 1 Yemek Kaşığı Sirke
  • 1 Limon Suyu
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • İç Malzemesi:
  • 20 Mantar
  • 2 Domates
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Tozşeker
  • 1 Yumurta Sarısı
  • Tuz , Karabiber , Kırmızıbiber

Mantarlı Milföy Nasıl Yapılır?

  • Mermer tezgahın üzerinde un,yağ,tuz ve limon suyunu yoğurun
  • Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar işleme devam edin
  • Hamuru açıp dörde katlayın ve üzerine nemli bir bez örterek1 saat dinlendirin
  • Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın
  • Mantarları yıkayıp limonlu suda bekletin
  • Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın
  • Tereyağını tavada eritip domatesleri soteleyin
  • Toz şeker,tuz,karabiber ve kırmızıbiber ilave edip domatesler suyunu çekinceye kadar kavurun
  • Mantarları ekleyip 15-20 dk kadar pişirin
  • Milföy hamurundan 10 ar cm genişliğinde kareler kesin
  • Fırn tepsisine yerleştirip üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün
  • Orta ısılı fırında kabarıp üzerleri kızarıncaya kadar pişirin
  • Ilınınca ortasından ikiye kesin
  • Hazırladığınız mantarlı karışımı pişen milföylerin arasına paylaştırıp kapatın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011