Mantarlı Milföy Tarifi

Mantarlı Milföy

Mantarlı Milföy Malzemeleri

  • 1 kg Un
  • 350 gr Böreklik Yağ veya Margarin
  • 1 Yemek Kaşığı Sirke
  • 1 Limon Suyu
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • İç Malzemesi:
  • 20 Mantar
  • 2 Domates
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Tozşeker
  • 1 Yumurta Sarısı
  • Tuz , Karabiber , Kırmızıbiber

Mantarlı Milföy Nasıl Yapılır?

  1. Mermer tezgahın üzerinde un,yağ,tuz ve limon suyunu yoğurun
  2. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar işleme devam edin
  3. Hamuru açıp dörde katlayın ve üzerine nemli bir bez örterek1 saat dinlendirin
  4. Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın
  5. Mantarları yıkayıp limonlu suda bekletin
  6. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın
  7. Tereyağını tavada eritip domatesleri soteleyin
  8. Toz şeker,tuz,karabiber ve kırmızıbiber ilave edip domatesler suyunu çekinceye kadar kavurun
  9. Mantarları ekleyip 15-20 dk kadar pişirin
  10. Milföy hamurundan 10 ar cm genişliğinde kareler kesin
  11. Fırn tepsisine yerleştirip üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün
  12. Orta ısılı fırında kabarıp üzerleri kızarıncaya kadar pişirin
  13. Ilınınca ortasından ikiye kesin
  14. Hazırladığınız mantarlı karışımı pişen milföylerin arasına paylaştırıp kapatın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011