Kızarmış Pasta 4 Kişilik Tarifi
Kızarmış Pasta 4 Kişilik Malzemeleri
- Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 7 yemek kaşığı maden suyu
- Kızartmak için yeteri kadar sıvı yağ
- Kreması için :
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2,5 yemek kaşığı un (silme)
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
Kızarmış Pasta 4 Kişilik Nasıl Yapılır?
- Unun ortasını açın
- Tuz, tarçın, pudra şekeri ile karıştırın
- Sıvı yağ, limon suyu ve maden suyu ekleyin
- 5 dakika yoğurun
- Humuru 1,5-2 saat oda sıcaklığında dinlendirin
- Hamuru iki eşit parçaya ayırın
- Unlanmış tezgaha kalınca açın
- Ortadan ikiye katlayıp tekrar açın
- Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın
- Hamuru unlanmış bir oklava ile çok ince açın
- 10 cm çapında yuvarlaklar kesin
- Yağı ısıtıp elde ettiğiniz hamur parçalarını bu yağda kızartın
- Kremayı hazırlamak için yumurta sarısını şekerin yarısı ile mikserde çırpın
- Mayonez kıvamında açık sarı bir karışım elde edince un ilave edin
- Sütü kalan şeker ile kaynatın
- Kaynamış şekerli sütün yarısını yumurta sarısına ekleyin
- Sonra tüm malzemeyi süt tenceresinde birleştirin
- Kısık ateşte kaynama derecesine getirip 2 dakika pişirin
- Vanilyayı ekleyip ateşten alın
- Soğurken üzeri kabuk tutmaması için pudra şekeri serpin
- Kızarmış hamurun üzerine bolca krema koyup mevsim meyveleri ile süsledikten sonra servise sunun
- Not: Krema üzerine çikolata sosu ile de servise sunabilirsiniz
Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011