Kıymalı Pirinçli Börek Tarifi

Kıymalı Pirinçli Börek

Kıymalı Pirinçli Börek Malzemeleri

  • 250 gr margarin
  • Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
  • 1 su bardagı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Yeteri kadar tuz
  • İç malzemesi
  • 350 gr yağsız kıyma
  • 1 baş soğan
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • Aldığı kadar un

Kıymalı Pirinçli Börek Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce ince doğranmış soğanı bir kaşık yağla hafif kavurun
  2. Kıymayı ekleyip iyice kavurun
  3. Ayrı bir yerde bir fincan pirinci haşlayın
  4. Suyunu süzdürerek kavurduğunuz kıymaya ekleyin
  5. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyerek bir kenarda bekletin
  6. Diğer yanda, bir bardak ılık suyun içinde maya ve şekeri iyice karıştırın
  7. Aldığı kadar un ve biraz tuz ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın
  8. Yaptığınız bu hamuru iki parçaya ayırın
  9. Her parçayı yarım cm kalınlığında açın
  10. Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarinin yarısını birinci parçaya iyice sürün
  11. Rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında sarın
  12. Üzerine nemli bir bez kapatın
  13. Buzdolabında yarım saat bekletin
  14. Aynı işlemi ikinci hamura da uygulayın
  15. Hamurlar dinlendikten sonra önce birinci hamuru 1 cm kalınlığında açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin
  16. Soğuyan kıymalı pirinçli içi üzerine yayın
  17. ikinci hamuru da aynı şekilde açıp, üzerine kapatın
  18. Üzerine yumurta sarısı, biraz yağ, su karışımı sürün
  19. 200 derecedeki fırında altı ve üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin
  20. Sıcak olarak servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011