Kıymalı Pirinçli Börek Tarifi

Kıymalı Pirinçli Börek

Kıymalı Pirinçli Börek Malzemeleri

  • 250 gr margarin
  • Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
  • 1 su bardagı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Yeteri kadar tuz
  • İç malzemesi
  • 350 gr yağsız kıyma
  • 1 baş soğan
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • Aldığı kadar un

Kıymalı Pirinçli Börek Nasıl Yapılır?

  • İlk önce ince doğranmış soğanı bir kaşık yağla hafif kavurun
  • Kıymayı ekleyip iyice kavurun
  • Ayrı bir yerde bir fincan pirinci haşlayın
  • Suyunu süzdürerek kavurduğunuz kıymaya ekleyin
  • Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyerek bir kenarda bekletin
  • Diğer yanda, bir bardak ılık suyun içinde maya ve şekeri iyice karıştırın
  • Aldığı kadar un ve biraz tuz ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın
  • Yaptığınız bu hamuru iki parçaya ayırın
  • Her parçayı yarım cm kalınlığında açın
  • Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarinin yarısını birinci parçaya iyice sürün
  • Rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında sarın
  • Üzerine nemli bir bez kapatın
  • Buzdolabında yarım saat bekletin
  • Aynı işlemi ikinci hamura da uygulayın
  • Hamurlar dinlendikten sonra önce birinci hamuru 1 cm kalınlığında açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin
  • Soğuyan kıymalı pirinçli içi üzerine yayın
  • ikinci hamuru da aynı şekilde açıp, üzerine kapatın
  • Üzerine yumurta sarısı, biraz yağ, su karışımı sürün
  • 200 derecedeki fırında altı ve üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin
  • Sıcak olarak servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011