Kıymalı Kol Böreği Tarifi

Kıymalı Kol Böreği

Kıymalı Kol Böreği Malzemeleri

  • 4 Su Bardağı Un
  • 1 Su Bardağı Nişasta
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1/2 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Çay Kaşığı Karbonat
  • 1 Yumurta
  • 250 gr Margarin
  • 2 Çorba Kaşığı Sirke
  • İç Malzemesi
  • 300 gr Kıyma
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 4 Soğan
  • Tuz, Karabiber

Kıymalı Kol Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Çukur bir kaba yumurtayı kırın
  2. Süt sıvıyağ, yoğurt, karbonat ve sirkeyi ekleyin
  3. Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın
  4. Hamurun yumuşaklığını sağlamak için gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz
  5. Hazırladığınız hamurdan 20 eşit büyüklükte hamur parçası koparın
  6. Üzerlerini nemli bezle örterek 20 dakika dinlenmeye bırakın
  7. Diğer tarafta soğanları küp şeklinde doğrayın
  8. Tencerede yağı kızdırıp soğanları kavurun
  9. Kıymayı ilave ederek kısık ateşte kavurun
  10. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın
  11. Soğumaya bırakın
  12. Hamur bezelerini nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın
  13. On hamuru aralarına nişasta serperek üst üste yerleştirin
  14. Ve yine nişasta serperek merdaneyle açabildiğiniz kadar inceltin
  15. Aynı işlemi diğer on beze için de gerçekleştirin
  16. Açılmış iki yuvarlak hamuru ortadan ikiye kesin
  17. Düz kenarlara uzunlamasına harç malzemesini yayın
  18. Hamuru rulo şeklinde sarın
  19. Diğer hamurlar için de aynı işlemi tekrarlayın
  20. Hamur rulolarını gevşek bir şekilde yuvarlayarak tepsiye yerleştirin
  21. Hamurların üzerine eritilip soğutulmuş margarin dökün
  22. Bıçakla dilimleyin
  23. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızartın Sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011