Kek Canım Kardeşim Tarifi

Kek Canım Kardeşim

Kek Canım Kardeşim Malzemeleri

  • 1 paket sade kek-un (hazır olarak satılıyor)
  • 150 gram eritilmiş ve ılıtılmış margarin (200 grama da çıkarabilirsiniz)
  • 1 şişe şiveps (Schweeps) tonik (1 su bardağına denk geliyor)
  • İçinin Harcı;
  • 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
  • Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz
  • Yarım su bardağı ince kıyılmış dereotu
  • Üzeri İçin;
  • 1 adet çırpılmış yumurta
  • 2 yemek kaşığı çörekotu

Kek Canım Kardeşim Nasıl Yapılır?

  • Derin bir karıştırma kabına, kek unu, margarini ve toniği döküp, kaşıkla iyice karıştıralım
  • Hamura hiç el değdirmeyelim
  • Çünkü biraz cıvık ve ele yapışan bir kıvamda olacaktır
  • Ya kaşık ya da spatula kullanalım
  • Bir tarafta da içinin harcını, yani peynir, maydanoz ve dereotunu karıştırıp, hazırlayalım
  • Öte yandan yuvarlak, 20-25 cm çapındaki cam ya da porselen ya da teflon kalıbın içini ve kenarlarını iyice yağlayalım (tercihen zeytinyağı kullanın)
  • Cıvık hamurumuzun yarısını, bir kaşık yardımıyla kabımızın altına yerleştirelim
  • Üzerine peynirli harcımızı bir güzel yayalım
  • Sonra da kalan cıvık hamurumuzu bu harcın üzerine yerleştirelim
  • En son aşamada ise çırpılmış yumurtayı kekin üzerine gezdirip, çörek otunu serpiştirip, fırına verelim
  • 175 derecedeki fırında, 35 dakika pişirelim ve ılınmasını bekleyip, dilimleyip servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011