Kakaolu Çilekli Profiterol 4 Kişilik Tarifi

Kakaolu Çilekli Profiterol 4 Kişilik

Kakaolu Çilekli Profiterol 4 Kişilik Malzemeleri

  • Hamur için:
  • 125 gr. margarin
  • 2 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 4 adet yumurta
  • Krema için:
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1/2 limon
  • 1,5 su bardağı süt
  • 50gr. margarin
  • 1/2 paket vanilya
  • 350 gr. çilek

Kakaolu Çilekli Profiterol 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Su, margarin, şeker ve tuzu bir tencereye koyup kaynatın
  2. Elenmiş unu ve kakaoyu ilave edin
  3. Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin
  4. Tencerenin ortasında bir hamur topu halini alınca ateşten alıp, ılınmaya bırakın
  5. Hamuru krema sıkacağı ya da bir poşete doldurup, yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde toplar sıkın
  6. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin
  7. Soğuduktan sonra enine ortadan ikiye kesin
  8. Kremayı hazırlamak için, 250 gr
  9. çileği ayıklayıp bir süzgeçte ezerek süzün
  10. Yumurta, şeker, un ve rendelenmiş limon kabuğunu 2 çorba kaşığı süt ile ezin
  11. Kalar sütü kaynattıktan sonra yavaş yavaş bu karışımın üzerine dökün
  12. Karıştırarak 5 dakika pişirin
  13. Süzdüğünüz çileği, margarini ve vanilyayı ekleyerek 2 dakika daha pişirmeye devam edin
  14. Altını kapatıp, soğumaya bırakın
  15. Kalan çilekleri temizleyip enine doğrayın
  16. İkiye böldüğünüz topların alt bölümüne hazırladığınız kremadan koyun, üzerine doğranmış çilekleri yerleştirin
  17. Kapak kısmını üzerine kapatıp, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011