Kabaklı Yufka Böreği Tarifi

Kabaklı Yufka Böreği

Kabaklı Yufka Böreği Malzemeleri

  • 4 Adet Yufka
  • 3 Çorba Kaşığı Margarin
  • 4 Adet Yumurta
  • 1.5 Şişe Soda
  • 2 Adet Orta Boy Kabak
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1/2 Demet Maydanoz

Kabaklı Yufka Böreği Nasıl Yapılır?

  • 2 adet orta bot kabağın kabuklarını soyup rendeleyelim
  • rendelenmiş kabakları 2 çorba kaşığı sıvı yağda hafifçe çevirip suyunu çekinceye kadar pişirelim
  • Maydanozları ince ince doğrayarak kabaklara ilave edelim
  • Yağlanmış fırın tepsisine birinci yufkayı büzerek yerleştirelim
  • Üzerine bir miktar margarini eritip dolaştıralım
  • İkinci yufkayı da üzerine yerleştirelim
  • Erimiş margarini döküp kabaklı içi düzgünce yayalım
  • Üçüncü ve dördüncü yufkaları da aralarına erimiş yağı dökerek tepsiye koyalım
  • Yufkaların bozulmamasına dikkat ederek kare halinde keselim
  • Çırpılmış yumurta sarısını üzerine sürelim
  • Sodayı da böreğin her tarafına dökerek, yarım saat yumurtayı ve sodayı emmesini bekleyip sıcak fırında pişirelim

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011