Ispanaklı Pastırmalı Su Böreği 4 Kişilik Tarifi

Ispanaklı Pastırmalı Su Böreği 4 Kişilik

Ispanaklı Pastırmalı Su Böreği 4 Kişilik Malzemeleri

  • İç harcın malzemesi:
  • 2 adet soğan
  • 1 kg ıspanak
  • 250 gr pastırma
  • 100 gr sıvı yağ
  • Yeterince tuz ve biber
  • Börek harcı için:
  • 1 kg un
  • 40 gr tuz
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet limon
  • Böreğin sosu için:
  • Yarım kilo tereyağı
  • 350 gr süt
  • 6 adet yumurta

Ispanaklı Pastırmalı Su Böreği 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  • Böreğin hamuru için un, tuz, yumurta ve limonu düzgün bir yerde hamur yaparak yoğurduktan sonra dinlenmeye alın
  • Bu arada yıkanmış ıspanakları ince bir şekilde doğrayın ve bir kapta haşladıktan sonra suyunu sıkın
  • Bir tencerede soğan ve pastırmayı kavurduktan sonra ıspanakları ilave edin
  • Bir müddet kavurduktan sonra tuz ilave ederek ıspanaklar piştikten sonra bir süzgeçte süzün
  • Tereyağını eritin, süt ve yumurtayla karıştırıp sos elde edin
  • Hamurları açın
  • Açtığınız hamurları kaynamış bir suyun içinde haşladıktan sonra soğuk bir suyun içine çıkarın
  • Yağlanmış bir tepsiye tek tek dizin ve her dizilen bölüme sos sürün
  • Orta bölüme harç ilave ettikten sonra fırında kızartıp servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011