Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Malzemeleri

  • 1/2 Kg Ispanak (Yaprak kısımları)
  • 250 gr Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 6 Adet Yufka
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 100 gr Margarin
  • 1 Adet Yumurtanın Sarısı
  • 1 Fincan Sıvı Yağ
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • Tuz, Karabiber

Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı ince ince doğrayın
  2. Tencereye aldığınız sıvı yağ içinde soğanları pembeleşene dek kavurun
  3. Daha sonra kıymayı da ekleyerek pişirin
  4. Ayıklanıp yıkanmış ıspanakları küçük küçük doğrayıp tencereye alın
  5. Yumuşayana dek kavurun
  6. Tuzu ve karabiberi ilave edin
  7. Ispanaklı iç ılındığında 2 çorba kaşığı unu ıspanaklara yedirin (Ispanakların pişerken sulanıp yufkaları yapıştırmaması için)
  8. Bütün yufkaları ortadan ikiye kesin
  9. Yarım daire şeklindeki yufkanın üzerine erimiş margarin ve süt karışımını sürün
  10. Üzerine koyacağınız her iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın
  11. Yufkaların üzerine hazırladığınız ıspanaklı içten koyun
  12. Yufkanın iki ucunu hafifçe içe çevirerek yufkayı rulo halinde sarın ve dilediğiniz uzunlukta kesin
  13. Kalan diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayın
  14. Yağlanmış fırın tepsisine dizin
  15. Yumurta sarısını ruloların üzerine sürün
  16. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında iyice kızarana dek pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011