Gökkuşağı Böreği Tarifi

Gökkuşağı Böreği

Gökkuşağı Böreği Malzemeleri

  • 4 Adet Havuç
  • 3 Adet Yufka
  • 300 gr Kıyma
  • 2 Adet Soğan
  • 250 gr Ispanak Yaprağı
  • 2 Su Bardağı Süt
  • Sıvı Yağ
  • 3 Çorba Kaşığı Tuz
  • 2 Çorba Kaşığı Kırmızıbiber

Gökkuşağı Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Havuçların kabuklarını bir bıçak yardımıyle kazıyın
  2. Sonra rendenin iri tarafı ile rendeleyin
  3. Tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağı alın
  4. Havuçları ilave edin
  5. Rengi değişene dek kavurun
  6. Ayrı bir tavaya 3 çorba kaşığı sıvı yağı alın
  7. Kıymayı ekleyin ve kavurun
  8. Yine ayrı bir tavaya 3 çorba kaşığı sıvı yağı alın
  9. Küçük küçük kestiğiniz soğanı pembeleşene dek kavurun
  10. Soğanın yarısını iri parçalar şeklinde kesilmiş ıspanakların üzerine, diğer yarısını ise kıymanın üzerine ilave edin
  11. Düz ve temiz bir zemine yufkayı serin
  12. Derin bir kapta 2 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağı karıştırın
  13. Hazırladığınız bu karışımdan yeterli miktarda yufkanın üzerine bir kaşık yardımıyle serpin
  14. Havucu üzerine yayın
  15. İkinci yufkayı havucun üzerine yerleştirin
  16. Sütlü karışımdan serpin
  17. Kıymalı harcı yayın
  18. Son olarak üzerine üçüncü yufkayı yerleştirin
  19. Sütlü karışımdan serpin
  20. Ispanaklı harcı yayın
  21. Yufkaları düzgün bir şekilde yuvarlayın
  22. 2 parmak kalınlığında dilimler kesin
  23. Çok az yağlanmış tepsiye dizin
  24. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirip, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011