Gökkuşağı Böreği Tarifi

Gökkuşağı Böreği

Gökkuşağı Böreği Malzemeleri

  • 4 Adet Havuç
  • 3 Adet Yufka
  • 300 gr Kıyma
  • 2 Adet Soğan
  • 250 gr Ispanak Yaprağı
  • 2 Su Bardağı Süt
  • Sıvı Yağ
  • 3 Çorba Kaşığı Tuz
  • 2 Çorba Kaşığı Kırmızıbiber

Gökkuşağı Böreği Nasıl Yapılır?

  • Havuçların kabuklarını bir bıçak yardımıyle kazıyın
  • Sonra rendenin iri tarafı ile rendeleyin
  • Tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağı alın
  • Havuçları ilave edin
  • Rengi değişene dek kavurun
  • Ayrı bir tavaya 3 çorba kaşığı sıvı yağı alın
  • Kıymayı ekleyin ve kavurun
  • Yine ayrı bir tavaya 3 çorba kaşığı sıvı yağı alın
  • Küçük küçük kestiğiniz soğanı pembeleşene dek kavurun
  • Soğanın yarısını iri parçalar şeklinde kesilmiş ıspanakların üzerine, diğer yarısını ise kıymanın üzerine ilave edin
  • Düz ve temiz bir zemine yufkayı serin
  • Derin bir kapta 2 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağı karıştırın
  • Hazırladığınız bu karışımdan yeterli miktarda yufkanın üzerine bir kaşık yardımıyle serpin
  • Havucu üzerine yayın
  • İkinci yufkayı havucun üzerine yerleştirin
  • Sütlü karışımdan serpin
  • Kıymalı harcı yayın
  • Son olarak üzerine üçüncü yufkayı yerleştirin
  • Sütlü karışımdan serpin
  • Ispanaklı harcı yayın
  • Yufkaları düzgün bir şekilde yuvarlayın
  • 2 parmak kalınlığında dilimler kesin
  • Çok az yağlanmış tepsiye dizin
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirip, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011