Patates Kebabı Tarifi

Patates Kebabı

Patates Kebabı Malzemeleri

  • 500 gr yağsız kıyma
  • 1/2 kg patates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 1 demet maydanoz
  • 1/2 kg yoğurt
  • bir çay bardağı sıvı yağ
  • tuz
  • karabiber
  • acı pul biber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağ

Patates Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Patatesleri para şeklinde kesip az yağda kızartın ve boş bir kaba koyun aynı tavaya biraz dağa yağ ilave ederek soğanı icine ufak ufak doğrayın
  • Arkasından 1/2 demet maydonozu içine doğrayın ve salçayı koyup karıştırın
  • Hemen kıymayı ilave edip, bir diş sarımsak, tuz, karabiber, acı pul biberi ilave edin iyice karıştırın
  • Daha sonra kızartın ve bir fırın tepsisinin altına dağa öceden kızartığımız patateslerin yarısını dizin, üzerinine kalan patatesleri dizin
  • 5 dakika kadar fırında orta ateşle ısıtın, kalan bir diş sarmısak ve yarım demet maydanozu yoğurdun içine doğrayıp kaşıkla çırpın
  • Fırından çıkarttıktan sonra yoğurdu üzerine dökün ve düz olacak şekilde yayın
  • Tereyağı yanacak kıvamına geldikten sonra üzerine dökün

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011