Çöp Kebabı Tarifi

Çöp Kebabı

Çöp Kebabı Malzemeleri

  • 500 gr. kemiksiz kuşbaşı et
  • 5-6 adet orta boy kemer patlıcan
  • 3 adet domates
  • 6-7 adet çöp şiş
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Kızartmak İçin;
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağı

Çöp Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Önce derin bir karıştırma kabının içine kuşbaşı etleri koyalım
  • Üzerine tuz, karabiber ve salçayı ekleyip elimizle karıştırarak tüm harcı etlere iyice bulaştırıp, yedirelim
  • Patlıcanları dış kabuklarını alacalı soyarak, boylamasına dörde bölüp, iki parmak genişliğinde keselim
  • Domatesleri iri kuşbaşı doğrayalım
  • Çöp şişlere bir adet patlıcan, bir adet domates ve bir adet kuşbaşı et sıralamasıyla malzemeleri yerleştirelim
  • Tavaya sıvıyağı koyup, kızınca çöp şişleri çevire çevire kızartalım
  • Sonra çöp şişleri bir fırın kabına yerleştirip, üzerine 1 su bardağı salçalı suyu gezdirip, 175 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika kadar pişirelim
  • Pilavın üzerinde veya tandır ekmeğinin üzerinde servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011