Çardak Kebabı Tarifi

Çardak Kebabı

Çardak Kebabı Malzemeleri

  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1/2 kg dana kuşbaşı
  • 1 diş sarmısak
  • 250 gr yoğurt
  • kırmızı biber
  • 2 adet yufka

Çardak Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Eti, bol soğan ve bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile, çok yumuşak bir hale gelinceye dek düdüklü tencerede pişirin
  • Suyu çekilince tahta bir kaşıkla ezip, püre kıvamına getirin
  • İçine kavrulmuş dolma fıstığını ilave edin
  • Yufkaları üçgen biçimde kesin, hazırladığınız et ile 2 parmak eninde sigara böreği şeklinde sarın
  • Teflon tavada, sıvı yağ ile kızartın, servis tabağına alıp, üzerine sarmısaklı yoğurt dökün ve kızdırılmış biberli tereyağı gezdirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011