Çardak Kebabı Tarifi

Çardak Kebabı

Çardak Kebabı Malzemeleri

  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1/2 kg dana kuşbaşı
  • 1 diş sarmısak
  • 250 gr yoğurt
  • kırmızı biber
  • 2 adet yufka

Çardak Kebabı Nasıl Yapılır?

  1. Eti, bol soğan ve bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile, çok yumuşak bir hale gelinceye dek düdüklü tencerede pişirin
  2. Suyu çekilince tahta bir kaşıkla ezip, püre kıvamına getirin
  3. İçine kavrulmuş dolma fıstığını ilave edin
  4. Yufkaları üçgen biçimde kesin, hazırladığınız et ile 2 parmak eninde sigara böreği şeklinde sarın
  5. Teflon tavada, sıvı yağ ile kızartın, servis tabağına alıp, üzerine sarmısaklı yoğurt dökün ve kızdırılmış biberli tereyağı gezdirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011