Bonfile Kebabı 4 Kişilik Tarifi

Bonfile Kebabı 4 Kişilik

Bonfile Kebabı 4 Kişilik Malzemeleri

  • 1/2 Kg Bonfile
  • 10-11 Çarliston Biber
  • 3 Adet Domates
  • 2 Adet Soğan
  • 100 gr Tereyağı
  • Tuz, Karabiber
  • 8 İri Mantar(Arzuya Göre)
  • 8 Küçük Sosis(Arzuya Göre)
  • 8 Kiraz Domates(Arzuya Göre)
  • 1/2 Limonun Suyu
  • 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • Birkaç Taze Biberiye

Bonfile Kebabı 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  • Bonfileleri tokmakla döverek parçalamadan inceltelim
  • Çarliston biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp ince uzun doğrayalım
  • Soğanları yemeklik doğrayalım
  • Domatesleri fındık büyüklüğünde doğrayalım
  • Bir tavaya tereyağını alıp soğanları pembeleştirelim
  • Ardından biberleri tavaya aktarıp 3 dak sote edelim
  • Buna domatesleri ekleyelim
  • 2-3 dak
  • daha kavurup tuz ve karabiberi de ekleyerek ateşten alalım
  • Bonfile parçalarının ortalarına bu harçtan yeterince koyalım
  • Bonfilelerin yan kenarlarını hafifçe içe döndürelim ve sararak kürdanla iki uçlarını teyeller gibi tutturalım
  • Mantarların sap kısımlarını çıkartalım ve nemli bir bezle temizleyelim
  • Sosislere çatalla bikaç delik açalım
  • Kiraz domatesleri de yıkayıp kurulayalım
  • Bonfilelerle birlikte sıra sıra mantar,sosis ve domatesleri de dizelim
  • Şişleri tepsiye yerleştirelim
  • Yarım limon suyuna zeytinyağını ekleyerek karıştıralım
  • Bu sosa tuz,karabiber ekleyelim
  • Sosu fırça yardımıyla veya elimizle şişlere sürelim
  • Taze biberiye dallarını tepsiye yerleştirerek süsleyelim
  • Etler kızarana dek pişirdikten sonra fırından alalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011