Yağ Mantısı Tarifi

Yağ Mantısı

Yağ Mantısı Malzemeleri

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 fincan sıvı yağ
  • 3-4 damla limon suyu
  • 1.5 çorba kaşığı yoğurt
  • kabın aldığı miktarda un
  • kibrit kutusu büyüklüğünde hamur mayası
  • bir tutam tuz

Yağ Mantısı Nasıl Yapılır?

  • Bir bardak ılık sütün içine, bir kesme şeker ve maya katıp kabarmaya bırakın
  • Malzemenin tümüyle yumuşak bir hamur hazırlayın
  • Kapta bulunan hamurun üzerini kalın, kuru bir bezle sarıp, bir saat kadar, sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın
  • Hamuru, tezgahın üzerinde, yarım parmak kalınlığında açıp, bir bardak yardımıyla kesin
  • Kestiğiniz parçaların ortalarına, rendelenmiş soğan, kırmızı biber, tuz ve hazırladığınız çiğ kıymayı koyun
  • Hamurların kenarlarını çiçek şeklinde tepede birleştirin
  • Daha sonra, tavada kızdırılmış sıvı yağda, arada bir üstüne yağ gezdirip kızartın
  • Tabağa dizdiğiniz kızarmış mantıların üzerine, sarmısaklı yoğurt, yağ ile karıştırdığınız salça ve kimyonlu sosu döküp, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011