Tavuk Tartalet Tarifi

Tavuk Tartalet

Tavuk Tartalet Malzemeleri

  • Hamur malzemesi :
  • 350 gr un
  • 175 gr margarin
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 100 ml ılık su
  • iç malzemesi :
  • 500 gr haşlanmış tavuk göğsü
  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • 1 kutu kuşkonmaz
  • 2 çay kaşığı limon suyu
  • 8 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı krema
  • dereotu
  • zencefil
  • tuz

Tavuk Tartalet Nasıl Yapılır?

  • Unu eleyip bir kaba boşaltın, tuz ve erimiş margarinle karıştırın
  • Su ve bir yumurta sarısını ilave edip, yoğurun, jelatin ya da alüminyum folyo sarıp 1-2 saat buzdolabında bekletin
  • Oniki adet eşit parçaya kesip, daha önceden yağladığınız küçük tart kaplarına merdane ile yuvarlak bir şekilde açarak dizin
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, evvelden ısıttığınız fırında on-onbeş dakika kadar pişirin
  • Kuşkonmazları küçük parçalara bölüp, tavukla karıştırın
  • Zeytinyağ, limon ve zencefili birlikte çırpın, tavuğun üzerine boşaltın
  • Üzerini kapattıktan sonra yarım saat kadar bekletip, süzün
  • Krema, mayonez, kıyılmış dereotu ve tuz ile birlikte karıştırıp, önceden pişirip ılık tartaletlerin üzerlerine kouduğunuz tavuklann üzerlerine dökün
  • Dereotuyla süsleyip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011