Tatar Mantısı Tarifi

Tatar Mantısı

Tatar Mantısı Malzemeleri

  • soğan
  • kıyma
  • yoğurt
  • tereyağ
  • 1/2 kg un
  • karabiber
  • kırmızı biber
  • 1 adet yumurta
  • tuz

Tatar Mantısı Nasıl Yapılır?

  • Un, yumurta ve bir miktar tuzu, suyla birlikte yoğurun
  • Islak bir bez altında 15 dakika dinlendirin
  • Hazır yufka kalınlığında açın
  • 3 santimlik paraçalara bölün
  • Soğanı kıymanın içine rendeleyin, karabiber ve bir miktar tuz koyun
  • Hazırladığınız kıymayı, nohut iriliğinde koparıp her hamur parçasının üzerine yerleştirin
  • Karşılıklı köşeleri üst üste getirip, bastırın, meydana gelen üçgenin iki ucunu üst üste getirip tekrar bastırın
  • Bu hamurları hafifçe unladığınız bir tepsiye dizin, pişerken şekillerinin bozulmaması için biraz kurumaya bırakın
  • Daha sonra kaynamakta olan suya atıp, 10 dakika pişirin, kepçe ile hafif sulu olacak şekilde alıp, tabaklara koyun
  • Üzerine önce sarmısaklı yoğurt, sonra kırmızı biberli tereyağ gezdirip, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011