Talaş Böreği Tarifi

Talaş Böreği

Talaş Böreği Malzemeleri

  • Yarım kg koyun eti
  • 12 Adet baklava yufkası
  • 1 küçük havuç
  • 1 paket margarin
  • 1 küçük kutu konserve bezelye
  • 2 baş soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 domates (veya 1 tatlı kaşığı domates salçası)
  • tuz, karabiber

Talaş Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Doğranmış soğanları 3 kaşık margarinde öldürün
  2. Fındık büyüklüğünde doğranmış ete katın
  3. Et, suyunu salıp çeksin
  4. Kabuksuz, çekirdeksiz domatesi kıyıp 20 dakika sonra ete katın
  5. Biraz karıştırın
  6. Az su koyup pişirin
  7. Etin pişmesine yakın rende havucu, yikanmış konserve bezelyeyi, iyice kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin
  8. Etler iyice pişince soğumaya alın
  9. Margarinin geri kalanını eritin, o da soğusun
  10. Yufkaları üstüste koyup, tam kenarından bir bıçakla uçlarından kesin
  11. Yufkanın birini alıp, erimiş yağla, fırça yardımıyla güzelce yağlayın
  12. Bir yufka koyun üzerine, onu da yağlayalın
  13. Iki yandan katlayın, uçlar birbirinin üzerine 2-3 parmak binip dikdörtgen olsun
  14. Soğuyan içten alın, uç tarafa koyup muska gibi katlayarak sarın
  15. Yağlı tepsiye koyun, üzerlerini yağlayın
  16. Orta fınnda kızarıp kabarınca servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011