Soğanlı Pide Tarifi

Soğanlı Pide

Soğanlı Pide Malzemeleri

  • Hamur Malzemesi:
  • 6 Su Bardağı Un
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 1 Çorba Kaşığı Kuru Maya
  • 1 Tatlı Kaşığı Tozşeker
  • 1/2 Çay Kaşığı Tuz
  • İç Malzemesi:
  • 1 kg Soğan
  • 1.5 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1/2 Su Bardağı Su
  • 300 gr.Beyaz Peynir
  • 1 Demet Dereotu
  • 1 Demet Maydanoz
  • Karabiber , Tuz

Soğanlı Pide Nasıl Yapılır?

  1. Çukur bir kaba unu boşaltın
  2. Kuru mayayı bir bardak ılık süt içinde,tozşekerle birlikte karıştırarak eritin
  3. Mayalı sütü una ilave ederek yoğurun
  4. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar ara ara su ilave edip yoğurmaya devam edin
  5. Hamurun üzerini örterek 20 dk dinlendirin
  6. Soğanları temizleyip küp şeklinde doğrayın
  7. Bir tencerede yarım su bardağı su ile soğanlar suyunu çekene kadar pişirin
  8. Sıvıyağı ilave ederek biraz kavurun
  9. Ocaktan indirip soğumaya bırakın
  10. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın
  11. Beyaz peyniri ufalayın
  12. Yeşillikleri ve peyniri kavrulmuş soğanla karıştırın
  13. Tuz,biber ekip harcı hazırlayın
  14. Kabaran hamuru tekrar yoğurun
  15. Yarısını yağlanmış tepsiye yayın
  16. Üzerine hamurun diğer yarısını döşeyin
  17. Harcın üzerini iyice örtüp sivri uçlu bir bıçakla dilimleyin
  18. Dilimlerin üzerine bıçak yardımıyla şekil verin
  19. Pideyi tekrar 20 dk dinlendirin
  20. Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011