Sebzeli Gözleme Tarifi

Sebzeli Gözleme

Sebzeli Gözleme Malzemeleri

  • 5-6 Adet Sivri Biber
  • 5 Adet Hazır Yufka
  • 1 Adet Orta Boy Domates
  • 4-5 Adet Taze Soğan
  • 5 Çorba Kaşığı Çökelek veye Ezilmiş Beyaz Peynir
  • 1 Demet Maydanoz
  • 5 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • Tuz , Kırmızı Biber
  • Tereyağı veya Margarin

Sebzeli Gözleme Nasıl Yapılır?

  • Sivri biberlerin çekirdeklerini yataklarından çıkartalım
  • Sivri biberleri ve taze soğanları incecik doğrayalım
  • Tavaya sıvı yağı alıp biberleri ve ince ince doğranmış taze soğanları ilave ederek yumuşayıncaya kadar 3-4 dk kavuralım
  • Biberler ve soğanlar yumuşadığında,tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri de tencereye ilave edelim
  • 3 dk daha kavurduktan sonra ateşten alalım
  • İçine çökeleği,ince kıyılmış maydanozu,tuzu ve kırmızı biberi ilave ederek harmanlayalım
  • Yufkaların ortasına sebzeli harçtan eşit miktarlarda yayalım
  • Her yufkanın karşılıklı 4 kenarını bohça kapatır gibi kapatalım
  • Teflon tavayı hafifçe yağlayalım
  • Gözlemeleri arkalı önlü pişirelim
  • Tavadan aldığımız gözlemelerin üzerine arzu edersek tereyağı ile yağlayalım
  • Dörde keserek veya bütün halinde servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011