Pırasalı Çin Böreği Tarifi

Pırasalı Çin Böreği

Pırasalı Çin Böreği Malzemeleri

  • 3 adet yufka
  • 2 adet yumurtanın akı
  • 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3-4 adet orta boy pırasa
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 3 adet beyaz lahana yaprağı
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 kase galeta unu
  • tuz
  • karabiber

Pırasalı Çin Böreği Nasıl Yapılır?

  • Soğanı ince kıyın, sıvıyağda kavurun
  • Ardından çok ince doğranmış lahanayı, rendelenmiş havucu ve ince doğranmış pırasayı ekleyin
  • Tuzu ve karabiberide atın, kavurun
  • Yumurta aklarını çok az tuz ile çırpın
  • İlk yufkayı serip üzerine yumurta aklı karışımdan sürün
  • Tüm yufkaları bu şekilde üst üste dizin
  • Üçüncü yufkanın üzerine hiç birşey sürmeden yufkaları sigara böreği gibi 8 adet üçgen olarak kesin
  • Üçgenlerin geniş kısmına sebzeli harcımızdan koyup, yan kenarlarını içe katlayıp rulo gibi sarın
  • Börekleri sütün içinde 5 dakika bekletin
  • Galeta ununa bulayıp, yağlanmış tepsiye dizin ve orta hararetli fırında alt üst eşit pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011