Pizza Napoliten Tarifi

Pizza Napoliten

Pizza Napoliten Malzemeleri

  • 500 gr un
  • 75 gr margarin (1 yumurta büyüklüğünde)
  • 15 gr maya (2 ceviz büyüklüğünde)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • az şeker
  • 20 çorba kaşığı su
  • üzerine koymak için;
  • 250 gr ince dilimlenmiş çerkez yada gravyer yada kaşar peyniri
  • domatesi için;
  • 7 adet orta boy domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 ince kıyılmış soğan
  • az tuz
  • bir tutam kırmızı pul biber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 çorba kaşığı yağ

Pizza Napoliten Nasıl Yapılır?

  • Peynir hariç bir kabın içine bütün malzemeyi koyun ve yoğurarak özlü bir hamur elde edin
  • Üzerini kapatın 30-40 dakika mayalanmaya bırakın
  • Sonra hamuru arzu ettiğiniz büyüklükte parçalara ayırıp ve ya kesip un serperek bir merdane ile 2-3 mm kalınlığında yuvarlak açın ve fırın tepsisinde yan yana dizin
  • Hamurun kenarlarında yarım santim mesafe bırakarak üst kısmını önce 2 mm kalınlığında hazırladığınız domatesi, domatesin üzerine kağıttan kalın dilimlenmiş peynirleri kapatın
  • Üzerlerine bir adet hafif yağlanmış kağıt kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın
  • Sonra hızlı fırında 15 dakika pişirip servis edin
  • Domatesin yapılışı: Yağ, soğan ve sarımsağı orta ateşte 2 dakika kavurun
  • Domates, tuz, biber ve defneyi koyarak 15-20 dakika domates tamamen suyunu çekinceye kadar pişirip soğutun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011