Peşin Fiyatına 5 Taksit Tarifi

Peşin Fiyatına 5 Taksit

Peşin Fiyatına 5 Taksit Malzemeleri

  • Hamuru İçin;
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 2-3 yemek kaşığı su
  • İç Harcı İçin;
  • 1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
  • ½ demet maydanoz (çok ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 100 gr. yağsız kıyma
  • Üzerini Süslemek İçin;
  • ½ demet maydanoz (çok ince kıyılmış)

Peşin Fiyatına 5 Taksit Nasıl Yapılır?

  • Önce hamur için derin bir karıştırma kabının içinde un, tuz, yumurta ve limon suyunu karıştırarak yoğuralım
  • Kulak memesinden daha sert kıvamda bir hamur elde edeceğiz
  • Sonra hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakalım
  • Dinlendirdiğimiz hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler elde edelim
  • Tezgahımızın üzerini hafifçe unlayalım ve bezelerin her birini 35-40 cm
  • çapında yufkalar şeklinde açalım
  • Öte yandan mantının iç harcı olan kıyma, maydanoz ve soğanı karıştırıp, tuz ve karabiberle lezzenlendirelim
  • İyice yoğurduğumuz iç harcı, yufkanın üzerine birer çay kaşığı ölçüsüyle en az beşer santim aralıklarla dağıtalım
  • Sonra üzerine diğer yufkayı kapatalım
  • Bir bıçak yardımıyla yufkaları 5 x 5 cm?lik kareler şeklinde ancak tam ortalarında da kıyma olacak biçimde keselim
  • Öte yandan geniş bir tavaya yarım çay bardağı sıvıyağı koyulup, hazırladığımız mantıları altın sarısı renk alıncaya kadar kızartalım
  • Şimdi de sos için ufak bir tavaya zeytinyağı koyup, sarmısak, salça, varsa rende domates, sirke ve su ekleyip, 4-5 dakika pişirelim
  • Baharatlarımızı da katarak sosumuzu lezzetlendirelim ve ocaktan alalım
  • Şimdi kızaran mantıların üzerine hazırladığımız salçalı sosu gezdirip, ince kıyılmış maydanozla süsleyip, servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011