Pazılı Gözleme 3 Kişilik Tarifi

Pazılı Gözleme 3 Kişilik

Pazılı Gözleme 3 Kişilik Malzemeleri

  • Yarım kilo pazı
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 200 gram yağsız kıyma
  • Maydanoz, tuz, karabiber
  • 3 adet yufka
  • 1 Çorba kaşığı tereyağ

Pazılı Gözleme 3 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Pazı yapraklarını yıkayıp, sularını iyice süzülmesi için kevgirde bekletelim
  2. Sıvıyağlı tavada, önce küçük doğranmış soğanı ve yağsız kıymayı kavuralım
  3. Ardından suyu süzülmüş pazıların sap kısımlarını ince doğrayıp ekleyelim
  4. Bu şekilde 3 dakika daha kavuralım
  5. Bu defa doğranmış pazı yapraklarını ekleyip kavurmaya devam edelim
  6. Ateşten almadan 1 dakika önce ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyelim
  7. Ateşten alıp soğutalım, 1 yufkayı serelim
  8. Yufkanın ortasına pazılı harçtan yayalım
  9. Yufkanın karşılıklı kenarlarım bohça kapatır gibi kapatalım
  10. Pazılı yufkayı, çok az sıvıyağ sürülmüş teflon tavada arkalı önlü pişirelim
  11. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapalım
  12. Hazırladığımız pazılı gözlemeye, soğutmadan arkalı önlü tereyağı sürüp, servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011