Pazılı Gözleme 3 Kişilik Tarifi

Pazılı Gözleme 3 Kişilik

Pazılı Gözleme 3 Kişilik Malzemeleri

  • Yarım kilo pazı
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 200 gram yağsız kıyma
  • Maydanoz, tuz, karabiber
  • 3 adet yufka
  • 1 Çorba kaşığı tereyağ

Pazılı Gözleme 3 Kişilik Nasıl Yapılır?

  • Pazı yapraklarını yıkayıp, sularını iyice süzülmesi için kevgirde bekletelim
  • Sıvıyağlı tavada, önce küçük doğranmış soğanı ve yağsız kıymayı kavuralım
  • Ardından suyu süzülmüş pazıların sap kısımlarını ince doğrayıp ekleyelim
  • Bu şekilde 3 dakika daha kavuralım
  • Bu defa doğranmış pazı yapraklarını ekleyip kavurmaya devam edelim
  • Ateşten almadan 1 dakika önce ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyelim
  • Ateşten alıp soğutalım, 1 yufkayı serelim
  • Yufkanın ortasına pazılı harçtan yayalım
  • Yufkanın karşılıklı kenarlarım bohça kapatır gibi kapatalım
  • Pazılı yufkayı, çok az sıvıyağ sürülmüş teflon tavada arkalı önlü pişirelim
  • Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapalım
  • Hazırladığımız pazılı gözlemeye, soğutmadan arkalı önlü tereyağı sürüp, servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011