Patlıcanlı Ravioli Tarifi

Patlıcanlı Ravioli

Patlıcanlı Ravioli Malzemeleri

  • 1 paket hazır Ravioli
  • 5-6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanlı Ravioli Nasıl Yapılır?

  1. Geniş ve derin bir makarna tenceresine su ve tuz koyalım
  2. Su iyice kaynamaya, fokurdamaya başladığında raviolileri ekleyip, 8-9 dakika kadar haşlayalım
  3. Zaten pişen ravioliler hemen suyun yüzüne çıkmaya başlayacaktır
  4. Hemen süzdürüp, geniş bir tabağa yerleştirelim
  5. Artık haşlanmış raviolilerin üzerine hazırladığımız sosu kaşıkla gezdirip, en üstüne de rende peynirimizi serpiştirip, servise sunalım
  6. SOSUN TARİFİBu arada sosu hazırlamak üzere patlıcanları alacalı soyalım
  7. Yani bir sıra soyup, bir sıra soymadan patlıcanı hazırlayalım
  8. Sonra da boylamasına dört uzun parçaya bölelim
  9. Şimdi bu uzun parçaları bir kesme tahtasının üzerine yerleştirip birer santimlik dilimler halinde keselim
  10. Sarmısaklarımızı ?dövelim? ya da çok ince ince doğrayalım
  11. Artık geniş tavamıza yağı koyup, erir erimez sarmısakları katıp, 1 dakika kadar tadının yağa iyice geçmesi için kavuralım
  12. Sonra da patlıcanları ekleyip, 8-10 dakika kadar karıştırarak kızartalım
  13. Tuz, biber ve fesleğeni ekleyip, altını söndürelim

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011