Mercimekli Börek Tarifi

Mercimekli Börek

Mercimekli Börek Malzemeleri

  • 4 adet yufka
  • 1/2 kg kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su baradğı yağ
  • 1/2 kg yeşil mercimek
  • 1 çorba kaşığı tereyağ(ya da margarin)

Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?

  • Mercimeği haşlayıp, tuz ve karabiberle beraber, kavurduğunuz kıymaya katın,soğumaya bırakın
  • Süt, yağ ve yumurtayı karıştırıp, yufkanın üzerine sürün
  • Bir ucunu kıvırdığınız, yufkanın içine uzunlamasına mercimekli harcı koyun, sonra diğer ucunu da kıvırıp rulo yapın
  • Rulo yaptığınız bütün yufkaları yağlanmış tepsiye dizin
  • Kalan sütlü kanşımı yufkaların üzerine sürüp, fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011