Medrese Böreği Tarifi

Medrese Böreği

Medrese Böreği Malzemeleri

  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı mantar
  • 1 kase kavrulmuş ıspanak
  • 100 gr kaşar peyniri rendesi
  • 100 gr margarin
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak veya sucuk
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Tuz, kekik, karabiber

Medrese Böreği Nasıl Yapılır?

  • Ispanağı kavurun
  • İçine ince ince doğradığınız maydanoz ve dereotunu ekleyin
  • Doğranmış mantarı, küçük doğanmış sucuğu veya sarmısağı, kaşar peyniri rendesini, kekiği ve karabiberi de koyarak harmanlayın
  • Yufkayı yayın
  • 4 parmak genişlişinde boyuna kesin
  • Kesilen parçaları ortadan ikiye bölün
  • Hazırlanan içi yufkanın bir ucuna koyun ve rulo olarak sarın
  • Bütün yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra tepsiye dizin ve üzerine erittiğiniz 100 gram margarini gezdirin
  • Yumurta sarısını da sürdükten sonra 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011