Mayalı Ve Peynirli Börek Tarifi

Mayalı Ve Peynirli Börek

Mayalı Ve Peynirli Börek Malzemeleri

  • 750 gr Un
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Tatlı Kaşığı Bira Mayası
  • 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
  • 1/2 Su Bardağı Ilık Su
  • 1 Adet Yumurtanın Sarısı
  • Çörekotu,Tuz
  • İçi İçin:
  • 1 Demet Maydanoz
  • 1/2 kg Beyaz Peynir

Mayalı Ve Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle küçük bir kapta 1 tatlı kaşığı mayayı,1 çay kaşığı toz şekeri ve yarım su bardağı ılık suyu karıştırın
  • Maya kabarana dek bekleyin
  • Unu,1 çay bardağı sıvı yağı,1 su bardağı ılık sütü ve yeterince tuzu ilave edin
  • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun
  • Hamuru tekrar kabarması için bir süre daha bekletin
  • Bu arada iç malzemesi için,ince kıyılmış maydanoz ve ufalanmış beyaz peyniri karıştırın
  • Hamuru 4 eşit parçaya bölün
  • Her bezeyi hazır yufka büyüklüğünde açın
  • İlk yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün
  • İlk önce kenarlarını karşılıklı gelecek şekilde kapatın
  • Sonra diğer kenarlarını üst üste getirin
  • Diğer yufkaları da bu şekilde katlayın
  • Katladığınız ilk yufkayı tepsiye alın
  • Üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün
  • Maydanozlu peynir serpin
  • Diğer yufkaları da aralarına sıvı yağ sürüp,peynir serperek,üst üste dizin
  • Sonra elinizle bastırarak,yufkaları büyütün
  • Üzerine yumurtanın sarısını sürün
  • Yufkaları,baklava dilimi şeklinde kesip,üzerine çörekotu serpin
  • Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında yaklaşık 1 saat pişirip,servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011