Mayalı Ve Peynirli Börek Tarifi

Mayalı Ve Peynirli Börek

Mayalı Ve Peynirli Börek Malzemeleri

  • 750 gr Un
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Tatlı Kaşığı Bira Mayası
  • 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
  • 1/2 Su Bardağı Ilık Su
  • 1 Adet Yumurtanın Sarısı
  • Çörekotu,Tuz
  • İçi İçin:
  • 1 Demet Maydanoz
  • 1/2 kg Beyaz Peynir

Mayalı Ve Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle küçük bir kapta 1 tatlı kaşığı mayayı,1 çay kaşığı toz şekeri ve yarım su bardağı ılık suyu karıştırın
  2. Maya kabarana dek bekleyin
  3. Unu,1 çay bardağı sıvı yağı,1 su bardağı ılık sütü ve yeterince tuzu ilave edin
  4. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun
  5. Hamuru tekrar kabarması için bir süre daha bekletin
  6. Bu arada iç malzemesi için,ince kıyılmış maydanoz ve ufalanmış beyaz peyniri karıştırın
  7. Hamuru 4 eşit parçaya bölün
  8. Her bezeyi hazır yufka büyüklüğünde açın
  9. İlk yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün
  10. İlk önce kenarlarını karşılıklı gelecek şekilde kapatın
  11. Sonra diğer kenarlarını üst üste getirin
  12. Diğer yufkaları da bu şekilde katlayın
  13. Katladığınız ilk yufkayı tepsiye alın
  14. Üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün
  15. Maydanozlu peynir serpin
  16. Diğer yufkaları da aralarına sıvı yağ sürüp,peynir serperek,üst üste dizin
  17. Sonra elinizle bastırarak,yufkaları büyütün
  18. Üzerine yumurtanın sarısını sürün
  19. Yufkaları,baklava dilimi şeklinde kesip,üzerine çörekotu serpin
  20. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında yaklaşık 1 saat pişirip,servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011