Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Malzemeleri

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 40 gr yaş maya (1 kibrit kutusu kadar)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı eritilmiş margarin
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ tuzkarabiber

Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?

  • Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin
  • Margarini eritin
  • Unu derin bir yoğurma kabına dökün
  • Ortasını açın ve erittiğiniz margarinin bir kısmını, yumurtayı, mayali sütü ve tuzu ekleyin, yoğurun
  • Yoğurduğunuz hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır
  • Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin
  • Soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın
  • Sivri biberleri ve maydanozu da ince ince kesin
  • Eritilen margarinin kalanı ile biber ve soğanı kavurun
  • Kıymayı ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin
  • Maydanoz, karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırın
  • Ateşten alıp ılınması için bırakın
  • Tezgaha un serpin ve hamuru burada yoğurup 6 parçaya ayırın
  • Her parçayı merdaneyle oval şekilde açın
  • Ortalarına kıymalı karışımı yerleştirin ve uzunlamasına olan kenarlarını üzerine kapatın
  • Üzerlerine bir fırça yardımıyla sıvıyağ sürüp 25-30 dakika kadar bekletin
  • Yumurta sarısını sürün ve önceden ısıttığınız 200 dereceli ayarlı fırında 25 dakika kadar pişirin
  • Dilimleyip servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011