Kırgız Samsısı Tarifi

Kırgız Samsısı

Kırgız Samsısı Malzemeleri

  • 1 yumurta
  • un
  • su
  • tuz
  • 1 cay bardağı sıvıyağ
  • 250 gr küçük doğranmış koyun eti
  • 4 adet orta boy küçük doğranmış soğan
  • tuz
  • karabiber

Kırgız Samsısı Nasıl Yapılır?

  • 1 yumurta, tuz, un ve suyla mantı hamuru kıvamında bir hamur yoğurun
  • Hamur biraz dinlendikten sonra istenilen büyüklükte bezelere ayrılıp açın
  • Açılan yufkanın içine sıvıyağ sürüp rulo yapın
  • Yapılan rulo küçük parçalar halinde kesin
  • Küçük parçalar tek tek açılıp içine yapılan harçtan koyup muska şekli verin
  • Yağlı tepsiye dizin
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında samsılar kızarana kadar pişirin
  • Harcı : Küçük küçük doğranmış koyun etlerini ve soğanları tuz ve karabiber ile karıştırın
  • Pişirmeden çiğ olarak koyun
  • Bu bir kırgız yemeğidir ve kırgızlar sıvı yağ yerine kuyruk yağı kullanırlar

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011