Kırgız Samsısı Tarifi

Kırgız Samsısı

Kırgız Samsısı Malzemeleri

  • 1 yumurta
  • un
  • su
  • tuz
  • 1 cay bardağı sıvıyağ
  • 250 gr küçük doğranmış koyun eti
  • 4 adet orta boy küçük doğranmış soğan
  • tuz
  • karabiber

Kırgız Samsısı Nasıl Yapılır?

  1. 1 yumurta, tuz, un ve suyla mantı hamuru kıvamında bir hamur yoğurun
  2. Hamur biraz dinlendikten sonra istenilen büyüklükte bezelere ayrılıp açın
  3. Açılan yufkanın içine sıvıyağ sürüp rulo yapın
  4. Yapılan rulo küçük parçalar halinde kesin
  5. Küçük parçalar tek tek açılıp içine yapılan harçtan koyup muska şekli verin
  6. Yağlı tepsiye dizin
  7. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında samsılar kızarana kadar pişirin
  8. Harcı : Küçük küçük doğranmış koyun etlerini ve soğanları tuz ve karabiber ile karıştırın
  9. Pişirmeden çiğ olarak koyun
  10. Bu bir kırgız yemeğidir ve kırgızlar sıvı yağ yerine kuyruk yağı kullanırlar

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011