Kete Tarifi

Kete

Kete Malzemeleri

  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Çay Bardağı Su
  • 1 Çorba Kaşığı Sirke
  • Alabildiğince Un
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • Kavurmak İçin 3 Çorba Kaşığı Un
  • Üzerine 1 Adet Yumurtanın Sarısı
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • Susam

Kete Nasıl Yapılır?

  • Geniş bir kaba sıvı yağı su ve yoğurdu alıp karıştıralım
  • Sirkeyi ilave edelim
  • Aldığı kadar unu ve tuzu ekleyerek yoğuralım
  • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim
  • Hamuru 20 dk dinlendirelim
  • Bu arada küçük bir tavada bir çorba kaşığı yağı eritelim
  • 3 çorba kaşığı unu ilave edelim
  • Un kumlu bir görünüm alıp pembeleşene dek kavuralım
  • Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler alıp yuvarlayalım
  • Unlanmış bir zeminde mantı hamuru kalınlığında açalım
  • Yufkaların üzerine erimiş tereyağı gezdirelim
  • Yufkanın karşılıklı kenarlarını üstüste gelecek şekilde bohça gibi kapatalım
  • Kare şeklini alan yufkanın ortasına bir çorba kaşığı kavrulmuş un koyalım
  • Karşılıklı köşeleri zarf kapatır gibi kapatalım veya üçgen kapatıp kenarları birleştirelim
  • Ters çevirip yağlanmış tepsiye dizelim
  • Üzerine yumurtanın sarısını sürelim
  • Susam serpelim
  • Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirelim

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011