Kete Tarifi

Kete

Kete Malzemeleri

  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Çay Bardağı Su
  • 1 Çorba Kaşığı Sirke
  • Alabildiğince Un
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • Kavurmak İçin 3 Çorba Kaşığı Un
  • Üzerine 1 Adet Yumurtanın Sarısı
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • Susam

Kete Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kaba sıvı yağı su ve yoğurdu alıp karıştıralım
  2. Sirkeyi ilave edelim
  3. Aldığı kadar unu ve tuzu ekleyerek yoğuralım
  4. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim
  5. Hamuru 20 dk dinlendirelim
  6. Bu arada küçük bir tavada bir çorba kaşığı yağı eritelim
  7. 3 çorba kaşığı unu ilave edelim
  8. Un kumlu bir görünüm alıp pembeleşene dek kavuralım
  9. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler alıp yuvarlayalım
  10. Unlanmış bir zeminde mantı hamuru kalınlığında açalım
  11. Yufkaların üzerine erimiş tereyağı gezdirelim
  12. Yufkanın karşılıklı kenarlarını üstüste gelecek şekilde bohça gibi kapatalım
  13. Kare şeklini alan yufkanın ortasına bir çorba kaşığı kavrulmuş un koyalım
  14. Karşılıklı köşeleri zarf kapatır gibi kapatalım veya üçgen kapatıp kenarları birleştirelim
  15. Ters çevirip yağlanmış tepsiye dizelim
  16. Üzerine yumurtanın sarısını sürelim
  17. Susam serpelim
  18. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirelim

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011