Kabaklı Pide Tarifi

Kabaklı Pide

Kabaklı Pide Malzemeleri

  • yarım kilo ekmek hamuru
  • 1 adet soğan
  • 2 adet kabak
  • 50 gr gravyer peyniri
  • 1 demet maydanoz
  • zeytinyağ
  • 1 adet etsuyu tableti
  • sarımsak
  • tuz, karabiber
  • 4 Kişilik

Kabaklı Pide Nasıl Yapılır?

  • Kabakları yıkayıp uçlarını kesip halka şekilde yaklaşık 1 cm kalınlığında doğrayın
  • Soğanları soyun ve ince dilimleyin
  • Soyulmuş bir diş sarımsağı ayıklanıp yıkanmış maydanozla birlikte kıyın
  • Ikisini beraberce bir çorbakaşığı zeytinyağında, kısık ateşte, soğanla çevirin
  • Sonra kabakları ilave edin
  • Tahta kaşıkla karıştırarak birkaç dakika kızartın
  • Ufaladığınız etsuyu tabletini, tuzu ve 2 çorbakaşığı suyu ekleyin
  • Suyunu çekene kadar pişirmeye davam edin
  • Bu arada hamuru düz bir zemine yaydıktan sonra zeytinyağıyla yağlanmış yuvarlak bir tepsiye döşeyin
  • Hamuru biraz esneterek tüm tepsiyi kaplamasını sağlayın
  • Üstüne zeytinyağı gezdirdikten sonra hazırlanmış kabakları yerleştirin
  • Biraz tuz ve karabiber serpin
  • Pideyi önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 20 dakika bekletin
  • Çıkardıktan sonra üstüne rendelenmiş gravyer peyniri serpip yeniden birkaç dakika, peynir hafifçe kızarana kadar fırında bekletin
  • Sıcak sıcak veya soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011