Kabaklı Pide Tarifi

Kabaklı Pide

Kabaklı Pide Malzemeleri

  • yarım kilo ekmek hamuru
  • 1 adet soğan
  • 2 adet kabak
  • 50 gr gravyer peyniri
  • 1 demet maydanoz
  • zeytinyağ
  • 1 adet etsuyu tableti
  • sarımsak
  • tuz, karabiber
  • 4 Kişilik

Kabaklı Pide Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları yıkayıp uçlarını kesip halka şekilde yaklaşık 1 cm kalınlığında doğrayın
  2. Soğanları soyun ve ince dilimleyin
  3. Soyulmuş bir diş sarımsağı ayıklanıp yıkanmış maydanozla birlikte kıyın
  4. Ikisini beraberce bir çorbakaşığı zeytinyağında, kısık ateşte, soğanla çevirin
  5. Sonra kabakları ilave edin
  6. Tahta kaşıkla karıştırarak birkaç dakika kızartın
  7. Ufaladığınız etsuyu tabletini, tuzu ve 2 çorbakaşığı suyu ekleyin
  8. Suyunu çekene kadar pişirmeye davam edin
  9. Bu arada hamuru düz bir zemine yaydıktan sonra zeytinyağıyla yağlanmış yuvarlak bir tepsiye döşeyin
  10. Hamuru biraz esneterek tüm tepsiyi kaplamasını sağlayın
  11. Üstüne zeytinyağı gezdirdikten sonra hazırlanmış kabakları yerleştirin
  12. Biraz tuz ve karabiber serpin
  13. Pideyi önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 20 dakika bekletin
  14. Çıkardıktan sonra üstüne rendelenmiş gravyer peyniri serpip yeniden birkaç dakika, peynir hafifçe kızarana kadar fırında bekletin
  15. Sıcak sıcak veya soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011