Hünkar Böreği Tarifi

Hünkar Böreği

Hünkar Böreği Malzemeleri

  • 1.5 bardak un
  • 200 gr. margarin
  • 300 gr. kıyma
  • 3 adet soğan
  • 100 gr. mantar
  • 100 gr. rendelenmiş kaşar
  • 3-4 adet domates
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • Yeteri kadar tuz, kekik
  • Yarım bardak su

Hünkar Böreği Nasıl Yapılır?

  • Buzdolabından katı olarak çıkardığınız margarini keserek una yedirin
  • Unla yağ ekmek kırıntısı görüntüsü alınca çok soğuk yarım bardak suya azar azar katarak hamuru yoğurun
  • Buzdolabında yarım saat bekletin
  • Çentilmiş soğanı 3 çorba kaşığı margarinde pembeleştirin
  • İkiye kesilmiş mantarları ilave edin
  • 5 dakika pişirin
  • Kıymayı ayrı bir tavada kavurun
  • Tuzu, kekiği ve domates salçasını katıp, mantarlı soğanla karıştırın
  • Hamuru bir fırın tepsisine yayıp 225 derece fırında 10 dakika kadar pişirip çıkarın
  • Kıymalı harcı üzerine yayıp, en üste rende peyniri serpin, domates dilimlerini yerleştirip, fırına sürerek 10 dakika daha pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011