Havyarlı Gözleme Tarifi

Havyarlı Gözleme

Havyarlı Gözleme Malzemeleri

  • 1/2 kg. un
  • 1 yumurta
  • 100 gr havyar
  • Yeteri kadar su
  • Tuz
  • Sıvı yağ

Havyarlı Gözleme Nasıl Yapılır?

  • Un ve yumurta derince bir kaba boşaltılır, su ve tuz ilave edilerek yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulur
  • Yumurta büyüklüğünde yumaklar haline getirilir
  • Yumaklar oklava kullanılarak teker teker açılır
  • Yuvarlak bir şekil verilerek inceltilen hamur üzerine havyar sürülür
  • Kenarları kare şekli verilerek kapatılır
  • 15dk dinlendirildikten sonra tekrar açılır
  • Teflon tava - sac bir miktar sıvı yağ ile yağlanır
  • Teker teker açılan hamurlar tavada - sacda altı üstü çevrilerek pişirilir
  • Geniş bir servis tabağında sıcak olarak servis yapılır

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011