Galasoş Tarifi

Galasoş

Galasoş Malzemeleri

  • 250 gr.yeşil mercimek,
  • 200 gr.tereyağı,
  • 1/2 kg.kıyma,
  • 1 adet soğan (irice),
  • 2 kaşık salça,
  • 250 gr. gurut (kurutulmuş ayran süzmesi)
  • veya yoğurt süzmesi

Galasoş Nasıl Yapılır?

  • Mercimek, et, soğan, salça ve yağ biraz su konularak, mercimek suyu çekinceye kadar pişirilir
  • Diğer taraftan gurut (kurutulmuş ayran süzmesi) veya yoğurt süzmesi sulu bir kıvama gelinceye kadar sıcak suyla ezilerek kaynama noktasına kadar ısıtılır
  • Kaynamasına özen gösterilir, kaynama olursa çökelek haline gelir ve kullanılamaz
  • Hazırlanan bu eriyik önceden tabağa doğranan bayat ekmekler üzerine dökülür
  • Üzerine de bol yağlı mercimek ilave edilerek servise sunulur

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011