Enginarlı Makarna Tarifi

Enginarlı Makarna
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Enginarlı Makarna Malzemeleri

  • 150 gr salam
  • 1 limonun suyu
  • 5 adet enginar
  • 100 gr margarin
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 paket kesme makarna
  • 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • tuz
  • karabiber

Enginarlı Makarna Nasıl Yapılır?

  1. Enginarları temizleyip tuzlu ve limonlu suya koyun
  2. Enginarları küçük küçük doğrayın
  3. Hepsini tuzlu suda haşlayın, sularını süzüp 1 çorba kaşığı margarinle kavurun
  4. Salamı ince ince doğrayın
  5. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzüdükten sonra küçük parçalara doğradığınız üç çorba kaşığı margarin ve rendelenmiş peynirin üçte biriniyle karıştırın
  6. Diğer bir tavaya iki çorba kaşığı margarini koyun
  7. Yağ ısınınca tahta bir kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak unu ilave edin
  8. Unu yağa iyice yedirdikten sonra, kaynar sütü yavaş yavaş ilave edin
  9. Tuzunu ve karabıberini de serptikten sonra karıştırmaya devam edip beş altı dakika pişirin
  10. Bir fırın kabını yağlayıp, sostan ince bir tabaka yayın
  11. Makarnayla enginarları karıştırıp, üzerine de doğranmış salamı yayarak dökün
  12. Kalan sosun yarısını da yayın
  13. Üzerine rendelenmiş peynirle yağ parçalarını serptikten sonra kabı sıcak fırına koyup üstü iyicekızarıncaya dek pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011