Enginarlı Makarna Tarifi

Enginarlı Makarna
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Enginarlı Makarna Malzemeleri

  • 150 gr salam
  • 1 limonun suyu
  • 5 adet enginar
  • 100 gr margarin
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 paket kesme makarna
  • 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • tuz
  • karabiber

Enginarlı Makarna Nasıl Yapılır?

  • Enginarları temizleyip tuzlu ve limonlu suya koyun
  • Enginarları küçük küçük doğrayın
  • Hepsini tuzlu suda haşlayın, sularını süzüp 1 çorba kaşığı margarinle kavurun
  • Salamı ince ince doğrayın
  • Makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzüdükten sonra küçük parçalara doğradığınız üç çorba kaşığı margarin ve rendelenmiş peynirin üçte biriniyle karıştırın
  • Diğer bir tavaya iki çorba kaşığı margarini koyun
  • Yağ ısınınca tahta bir kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak unu ilave edin
  • Unu yağa iyice yedirdikten sonra, kaynar sütü yavaş yavaş ilave edin
  • Tuzunu ve karabıberini de serptikten sonra karıştırmaya devam edip beş altı dakika pişirin
  • Bir fırın kabını yağlayıp, sostan ince bir tabaka yayın
  • Makarnayla enginarları karıştırıp, üzerine de doğranmış salamı yayarak dökün
  • Kalan sosun yarısını da yayın
  • Üzerine rendelenmiş peynirle yağ parçalarını serptikten sonra kabı sıcak fırına koyup üstü iyicekızarıncaya dek pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011