Bulgurlu Börek Tarifi

Bulgurlu Börek

Bulgurlu Börek Malzemeleri

  • hamur için:
  • 1 çorba kaşığı eritilmiş margarin
  • 4 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • tuz
  • içi için:
  • 4 çorba kaşığı eritilmiş margarin
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı toz biber
  • nane

Bulgurlu Börek Nasıl Yapılır?

  • Önce iç malzemesini hazırlamalısınız
  • Bunun için, tavuk etini tencerede alıp 3 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın
  • Ardından tavuğun suyunu süzün ve eti tel tel ayırın
  • Ayırma işlemi bittikten sonra tekrar tavuk suyuna atın
  • Bulguru, domates salçasını, margarini, baharatları ve tuzu ekleyin
  • Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyunu çeken kadar pişirin ve suyunu çekince ateşten alın
  • Hamuru hazırlamak için ise; Unu derin bir kaba koyduktan sonra yumurta, margarin, su ve tuz ekleyip yoğurun
  • Hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır
  • Sonra hamuru merdane ile açın ve eşit büyüklükte kareler olarak kesin
  • Her karenin ortasına bulgurlu karışımdan koyun ve yayın
  • Köşelerini üst üste getirin ortada toplayın yani bohça biçiminde katlayın
  • Bu işlem bittikten sonra börekleri önceden yağlamış olduğunuz tepsiye dizin
  • Bu arada fırını 180 derecede ısıtmış olmalısınız
  • Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin
  • 5-6 dakika dinlendirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011