Bulgurlu Börek Tarifi

Bulgurlu Börek

Bulgurlu Börek Malzemeleri

  • hamur için:
  • 1 çorba kaşığı eritilmiş margarin
  • 4 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • tuz
  • içi için:
  • 4 çorba kaşığı eritilmiş margarin
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı toz biber
  • nane

Bulgurlu Börek Nasıl Yapılır?

  1. Önce iç malzemesini hazırlamalısınız
  2. Bunun için, tavuk etini tencerede alıp 3 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın
  3. Ardından tavuğun suyunu süzün ve eti tel tel ayırın
  4. Ayırma işlemi bittikten sonra tekrar tavuk suyuna atın
  5. Bulguru, domates salçasını, margarini, baharatları ve tuzu ekleyin
  6. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyunu çeken kadar pişirin ve suyunu çekince ateşten alın
  7. Hamuru hazırlamak için ise; Unu derin bir kaba koyduktan sonra yumurta, margarin, su ve tuz ekleyip yoğurun
  8. Hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır
  9. Sonra hamuru merdane ile açın ve eşit büyüklükte kareler olarak kesin
  10. Her karenin ortasına bulgurlu karışımdan koyun ve yayın
  11. Köşelerini üst üste getirin ortada toplayın yani bohça biçiminde katlayın
  12. Bu işlem bittikten sonra börekleri önceden yağlamış olduğunuz tepsiye dizin
  13. Bu arada fırını 180 derecede ısıtmış olmalısınız
  14. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin
  15. 5-6 dakika dinlendirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011