Boşnak Böreği Tarifi

Boşnak Böreği

Boşnak Böreği Malzemeleri

  • 1 Kg Un
  • 1 Fincan Sıvı Yağ
  • 1 Yumurtanın Sarısı
  • Yeterince Su
  • Tuz
  • İçi İçin
  • 200 gr Beyaz Peynir veya Çökelek
  • 1 Demet Maydanoz
  • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • Tuz

Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?

  • Ununun ortasını açıp, tuzu, ılık suyu ve 1 fincan sıvı yağı ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim
  • Hamuru 9 eşit parçaya bölüp bezeler hazırlayalım
  • Bezelerden herbirini tabak büyüklüğünde açalım
  • Bezelerin üzerine sıvı yağı sürelim
  • Yufkayı kenarlarından çekiştirerek, hazır yufka inceliğinde açalım
  • (Bu işlemin iki kişi tarafından yapılması daha iyi sonuç verir
  • )Yufkaya kaşığın ucu ile sıvı yağ serpelim
  • Hazırladığımız peynirli maydanozlu içi yufkaya serpelim
  • Yufkayı rulo şeklinde saralım
  • Yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlamak üzere yufkaları dolayarak yerleştirelim
  • Üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz böreği, önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında altı üstü kızarana dek pişirelim

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011