Banyolu Börek Tarifi

Banyolu Börek

Banyolu Börek Malzemeleri

  • 1/2 Kalıp Tuzsuz Beyaz Peynir
  • Kırmızıbiber, Karabiber, Kimyon
  • Maydanoz
  • 3 Adet Yufka
  • 1/2 Paket Margarin
  • 1 Yumurta Sarısı
  • Çörekotu

Banyolu Börek Nasıl Yapılır?

  1. Ön hazırlık olarak böreğin harcını hazırlayın
  2. Bunun için tuzu alınmış beyaz peyniri ufalayın
  3. Dilerseniz içine ince ince kıyılmış maydanozu doğrayın
  4. Kırmızıbiber, karabiber, kimyonu ekleyin
  5. Margarini eritip, soğutun
  6. İlk yufkayı serin ve üzerine yağı gezdirin
  7. Üzerine ikinci yufkayı serin
  8. Aynı işlemleri bütün yufkalar için tekrarlayın
  9. Keskin bir bıçakla, sigara böreği yufkası formunda 16 üçgen parça kesin
  10. Her parçanın geniş kenarına peynirli harçtan koyarak, genişçe sarın
  11. Geniş bir tencereye soğuk su koyun
  12. Bütün börekleri içine atın
  13. Suyun içinde yarım saat bekletin
  14. Bu sürenin sonunda börekleri tencereden çıkarın
  15. İki elinizin arasında sıkın
  16. Yağlanmış fırın tepsisine dizin
  17. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün
  18. Dilerseniz çörekotu ve susam serpin
  19. 180 dereceye ayarlanmış fırında altın sarısı renk alana dek pişirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011