Banyolu Börek Tarifi

Banyolu Börek

Banyolu Börek Malzemeleri

  • 1/2 Kalıp Tuzsuz Beyaz Peynir
  • Kırmızıbiber, Karabiber, Kimyon
  • Maydanoz
  • 3 Adet Yufka
  • 1/2 Paket Margarin
  • 1 Yumurta Sarısı
  • Çörekotu

Banyolu Börek Nasıl Yapılır?

  • Ön hazırlık olarak böreğin harcını hazırlayın
  • Bunun için tuzu alınmış beyaz peyniri ufalayın
  • Dilerseniz içine ince ince kıyılmış maydanozu doğrayın
  • Kırmızıbiber, karabiber, kimyonu ekleyin
  • Margarini eritip, soğutun
  • İlk yufkayı serin ve üzerine yağı gezdirin
  • Üzerine ikinci yufkayı serin
  • Aynı işlemleri bütün yufkalar için tekrarlayın
  • Keskin bir bıçakla, sigara böreği yufkası formunda 16 üçgen parça kesin
  • Her parçanın geniş kenarına peynirli harçtan koyarak, genişçe sarın
  • Geniş bir tencereye soğuk su koyun
  • Bütün börekleri içine atın
  • Suyun içinde yarım saat bekletin
  • Bu sürenin sonunda börekleri tencereden çıkarın
  • İki elinizin arasında sıkın
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizin
  • Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün
  • Dilerseniz çörekotu ve susam serpin
  • 180 dereceye ayarlanmış fırında altın sarısı renk alana dek pişirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011