Avcı Böreği Tarifi

Avcı Böreği

Avcı Böreği Malzemeleri

  • 1/2 kg süt
  • 750 gr kıyma
  • kırmızı biber
  • 3 adet yumurta
  • kabın aldığı kadar un
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 baş rendelenmiş soğan
  • tuz, karabiber

Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

  • Kıymayı soğanla kavurup, soğutun
  • Geri kalan malzemeyi karıştırıp, boza kıvamında bir hamur hazırlayın
  • Teflon tavaya biraz yağ sürün, hazırladığınız hamuru, küçük bir kahve fincanı ile tavaya döküp, bir tarafı kızardıktan sonra alıp, parça parça kızartın
  • Bu parçaların her birinin içine kavurup soğuttuğunuz kıymadan bir miktar koyup, sigara böreği gibi sarın, yumurtanın beyazı ile yapışırın
  • Kızarttığınız tarafın içe gelmesine özen gösterin
  • Tüm hamuru bu şekilde hazırlandıktan sonra buzdolabına kaldırın
  • Daha sonra üç adet yumurtayı çırpıp hazırlayın, börekleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya bulayıp, bol yağda kızartın, sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011