Soya Etli Hünkar Beğendi Tarifi

Soya Etli Hünkar Beğendi

Soya Etli Hünkar Beğendi Malzemeleri

  • 150 gr Soya eti (ılık su içinde en az 20 dakika bekletilmiş)
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet limon
  • 4 yemek kaşığı soya yağı
  • 1/2 kahve fincanı un
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 yufka, yanları alınarak dikdörtgen hale getirilmiş, ikiye bölünmüş
  • 2 tatlı kaşığı yeşil baharat sosu
  • 1 tatlı kaşığı domates sosu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Yeşil baharat sosu:
  • 1 tutam maydanoz, 1 tutam dereotu, 1 tutam fesleğen, 1 kaşık sıvı yağ, 2 kaşık limon suyu. Yeşil baharatları mikserde çektikten sonra yağ ve limon ile karıştırın.

Soya Etli Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun
  • 1 yemek kaşığı soya yağı ile limonu karıştırıp, patlıcanlara ekleyip, püre haline getirin
  • Sonra, bir tencerede unu, 2 yemek kaşığı soya yağı ile kavurun, üzerine sütü ilave edip, beşamel sos hazırlayın
  • Sosu ateşten alıralmaz, kaşar peynirini ekleyip, tuz ve şekerle hazırladığınız sosu, püre haline getirdiğiniz patlıcanla karıştırın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011