Sosis Dolması Tarifi

Sosis Dolması

Sosis Dolması Malzemeleri

  • 250 gr ufak ufak doğranmış sosis
  • 1 adet ince kıyılmış soğan
  • 1/4 su bardağı kuru ekmek ufalanmış
  • 8 adet dana biftek (1 kg) çok ince dilimlenmiş
  • karabiber
  • tuz
  • 8 dilim pastırma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
  • 6 adet ikiye bölünmüş arpacık soğanı
  • 1/4 su bardağı un
  • 3 su bardağı bira
  • çok az et suyu
  • 500 gr mantar
  • maydanoz doğranmış
  • pişmiş makarna

Sosis Dolması Nasıl Yapılır?

  • Soğan, ekmek ufaklarıve sosisleri iyice karıştırın
  • Et parçalarını iyice incelene kadar dövün, tuz ve biber ekin
  • Sosis karışımını et parçaları arasında eşit olarak bölün
  • Sosisleri et dilimlerinin arasına koyup, rulo yapın
  • Her rulonun etrafına pastırma sarın
  • Etlerin ayrılmaması için kürdan sokun
  • Ruloları biraz kızartın
  • Arpacık soğanlarını ekleyin, un ve biranın yarısını karıştırıp bu karışımı etlerin üzerine dökün
  • Biranın geri kalanını et suyuna ilave ederek çırpın
  • Diğer tarafta etleri üzeri kapalı olarak 1,5-2 saat kısık ateşte pişirin
  • Mantarları maydanozu ekleyin 15 dakika pişirin
  • Makarnayla beraber servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011